Набор трав и специй Перцовка

Артикул: 444674
Вес: 0.02 кг.
Страна:
Стоимость
80 руб.

Перцовка — ректификат или дистиллят крепость 40-50%, настоянный на перце.


Состав: Перец чили, паприка сушеная, черный, белый,душистый перец, корица (кассия), гвоздика.

Рецепт:

  • Перец чили отделяем от плодоножки, разрезаем вдоль и очищаем от семян и перепонок.
  • Перец объединяем с остальными специями из набора и заливаем 1 литром ректификата, либо качественного дистиллята крепостью
  • 40-50%.
  • Настаиваем напиток 10-14 дней. Если перцовка стала излишне жгучей до этого срока – основной ингредиент (перец) нужно извлечь.
  • Далее отфильтровываем настойку через несколько слоев марли или вату.
  • Отдельно готовим сахарный сироп из расчета 1 столовая ложка сахара на 100 мл. воды, в сироп добавляем несколько капель лимонного сока и щепотку ванилина. Сироп добавляем по вкусу, примерно 2-3 чайных ложки на литр.
  • Разливаем настойку по бутылкам и плотно укупориваем.
  • Даем «отдохнуть» продукту 10-14 дней.



Рекомендуем дегустировать настойку охлажденной.

Оставить отзыв о товаре: Набор трав и специй Перцовка

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале